Cách làm gỏi tôm sống giòn ngon tại nhà

cách làm gỏi tôm sống

Hiện nay, có rất nhiều người đang tìm kiếm cách làm gỏi tôm sống giòn ngon để có thể tự tay chế biến món ăn này tại nhà. Tuy nhiên, sơ chế tôm như thế nào để khử mùi tanh, kết hợp các nguyên liệu khác ra sao để đảm bảo đem lại hương vị thơm ngon, hấp dẫn thì không phải công thức nào bạn tìm được cũng chia sẻ chi tiết.

Gỏi tôm sống là món ăn nổi tiếng của đất nước Thái Lan được thực khách nhiều nơi yêu thích. Vị ngọt của tôm, bầu non cùng vị chua của nước cốt chanh hòa vị cay của ớt tươi khiến người ăn mê ly ngay từ lần đầu thưởng thức. Với cách thực hiện đơn giản dưới đây từ http://bluescubaschool.com, bạn sẽ không cần qua tận Thái Lan mới có thể thưởng thức hương vị hấp dẫn này, đặc biệt vẫn hoàn toàn có thể yên tâm về vấn đề vệ sinh.

cách làm gỏi tôm sống

Cách làm gỏi tôm sống đơn giản, dễ thực hiện tại nhà (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu cần dùng

  • 400g tôm tươi
  • 100g cà rốt
  • 2 muỗng canh nước cốt chanh
  • 1 quả bầu
  • 1 mớ rau răm, rau húng lủi
  • 1 củ tỏi
  • Vài trái ớt chín
  • Đậu phộng rang đã được tách vỏ
  • Một số loại gia vị cần thiết khác: Đường, nước mắm, rượu trắng…

Hướng dẫn cách làm gỏi tôm sống

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn cắt bỏ phần đầu tôm, bóc vỏ, loại bỏ đường chỉ đen trên sống lưng rồi rửa cho thật sạch. Tiếp đó, bạn rửa tôm bằng rượu trắng để khử hết mùi tanh rồi rửa lại với nước một lần nữa. Đây được xem là bí quyết để có món ăn ngon trong cách làm gỏi tôm sống kiểu Thái mà không phải ai cũng biết.

Tiếp đó, bạn gọt vỏ bầu, rửa sạch rồi bào thành sợi vừa ăn. Còn với cà rốt, bạn gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi. Bạn nhặt bỏ lá úa vàng, gốc dễ của rau răm, húng lủi rồi rửa sạch với nước muối pha loãng để trên rổ cho ráo. Với tỏi, bạn bóc vỏ, băm nhỏ, ớt rửa sạch và thái lát.

Bước 2: Xử lý các nguyên liệu rau củ

Tiếp đến, bạn bắc nồi nước lên bếp đun sôi. Khi nước sôi, bạn cho bầu, cà rốt vào trụng sơ qua rồi vớt ra. Theo chia sẻ của nhiều người khi thực hiện cách làm món gỏi tôm sống Thái Lan thì bạn không nên trụng quá lâu vì sẽ làm cho bầu và cà rốt chín mềm trộn gỏi sẽ không ngon miệng.

Bước 3: Pha nước trộn gỏi

Sau đó, bạn pha nước trộn gỏi theo công thức: 2 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng cà phê đường, 2 muỗng canh nước cốt chanh, trộn đều.

Bước 4: Tiến hành trộn gỏi

Tiếp theo, bạn cho bầu, cà rốt, tôm cùng nước trộn vào trong âu lớn. Bạn dùng tay trộn thật đều tay để gỏi thấm đều gia vị. Đây là bước quan trọng trong cách làm tôm sống xốt Thái vì thế, đòi hỏi ở bạn sự cẩn thận.

Bước 5: Hoàn thành và trình bày

Cuối cùng, bạn bày gỏi lên đĩa, xếp tôm cho đẹp mắt cùng rau răm, húng lủi, đậu phộng, ớt trái thái lát mỏng lên trên. Bạn dọn đĩa gỏi cùng bát nước trộn để khi ăn trộn đều lại một lần nữa.

thích hợp ăn cùng bánh tráng

Gỏi tôm sống thích hợp ăn cùng bánh tráng hoặc bánh phồng chiên (Ảnh: Internet)

Một số lưu ý khi thực hiện gỏi tôm sống

  • Vì là ăn tôm sống nên bạn cần đặc biệt chú ý đến việc sơ chế tôm cho kỹ càng nhằm mục đích đảm bảo an toàn vệ sinh.
  • Bạn nên lựa chọn bầu non để dễ dàng bào sợi cũng như giữ được hương vị tươi mát của món ăn.
  • Với công thức pha nước trộn gỏi trên, bạn cũng có thể áp dụng cho món gỏi tôm đu đủ.
  • Khi thưởng thức món ăn này, bạn có thể dùng kèm với bánh phồng chiên.

Với thành phần nguyên liệu đơn giản, dễ tìm mua, bạn đã có thể thu được thành phẩm hấp dẫn với cách làm gỏi tôm sống trên. Đây chắc chắn sẽ là món ăn mới lạ làm thay đổi khẩu vị của cả gia đình. Ngoài ra, bạn có thể xem thêm cách làm nộm sứa hoa chuối để cả nhà có nhiều lựa chọn hơn nhé.

Chúc bạn chế biến thành công!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *