Kinh nghiệm vận chuyển cua biển đi xa

Đi du lịch ở những vùng biển đảo du khách thường thích mua cua biển sống về nhà để thưởng thức hoặc làm quà. Tuy nhiên, nếu không bảo quản đúng cách, cua biển dễ chết hoặc bị óp thịt trong quá trình vận chuyển. Vì vậy, hãy cùng tìm hiểu cách vận chuyển cua biển đi xa mà vẫn tươi ngon sau đây.

Đối với các mặt hàng hải sản, đặc biệt là cua biển, thông thường nên chế biến ngay và thưởng thức ngay sau khi mua về. Tuy nhiên, trong nhiều trường hợp như đi du lịch, mua cua về mà không dùng được ngay thì làm cách nào để cua có thể sống lâu và không bị óp? Trường dạy nấu hải sản gợi ý với bạn vài mẹo bảo quản cua sống dài ngày sau đây.

cách bảo quản cua biển
Nhiều người quan tâm đến cách bảo quản cua biển khi chưa dùng ngay. (Ảnh: Internet)

1. Cách bảo quản, vận chuyển cua biển đi xa khi đi du lịch

Hướng dẫn cách bảo quản và vận chuyển cua biển khi đi du lịch sau đây sẽ giúp bạn có món cua biển tươi ngon cho đến khi về nhà.

Chọn cua tươi sống, chắc thịt

Cách bảo quản tốt nhất là ngay từ đầu hãy chọn mua nguyên liệu sạch, khỏe, đảm bảo chất lượng. Khi chọn mua cua biển, hãy chọn những con còn sống, sờ vào yếm thấy cứng, còn bám chắc vào thân. Bạn quan sát các chân và càng của chúng nếu còn khỏe mạnh, linh hoạt, gai trên càng còn sắc và mai cua vẫn chắc nguyên thì đó là con cua còn tươi, chắc khỏe. Chỉ có những con cua còn tươi mới có thể bảo quản dài ngày và mang đi xa.

Tuyệt đối không mua cua biển đã đông lạnh, cua đã đánh bắt lâu ngày vì thịt cua đã mất dần săn chắc, khi vận chuyển xa dễ bị óp (ốm, mất thịt).

Có thể bạn quan tâm:

Bảo quản cua sống lâu ngày trong hộp lạnh

Sau khi mua cua về, bạn sơ chế cua thật sạch, sau đó xếp vào hộp có đá lạnh và cho vào tủ. Lưu ý: bạn nên đặt cua lên một chiếc khay trước khi xếp cua vào hộp vì nếu tiếp xúc trực tiếp với đá, cua sẽ bị chết vì cóng.

xếp cua vào hộp lạnh
Xếp cua vào hộp đá lạnh là cách vận chuyển cua đi xa khá hiệu quả. (Ảnh: Internet)

Hoặc bạn xếp cua vào cái thùng đá lạnh, nhưng tránh để tiếp xúc với đá. Sau đó bạn cho vào thùng đựng cua một chút bèo tây, ngâm tất cả với ít nước muối loãng rồi đặt thùng này ở nơi thoáng mát, tránh muỗi. Nắp thùng bạn nên để hé một chút cho không khí lọt vào và nhớ chặn vật nặng lên trên để cua không bò ra ngoài được.

Bảo quản bằng rơm hoặc bèo tây ngâm nước muối loãng

Ở các vùng quê, cua sau khi được đánh bắt được bảo quản bằng cách vào cho một cái thùng để cua không thể bò lên được. Sau đó, người ta cho vào thùng một ít rơm hoặc bèo tây ngâm trong muối loãng và để vào chỗ mát. Với cách bảo quản trên, cua biển vẫn giữ được độ tươi ngon sau vài ngày, bạn có thể áp dụng cách này khi bảo quản cua đồng nữa nhé!

Sử dụng dịch vụ vận chuyển tư nhân

Một cách khác dành cho các du khách không thích mang vác cồng kềnh mà vẫn muốn thưởng thức hải sản, đó là đem cua biển đến các công ty, đơn vị chuyên vận chuyển hải sản đi xa. Tại đây, bạn sẽ trả các mức phí nhất định và công ty sẽ vận chuyển cua biển của bạn về tận nhà trong tình trạng đảm bảo chất lượng. Phương tiện vận chuyển có thể là đường bộ, đường thủy hay thậm chí là đường hàng không.

2. Cách chế biến cua biển tươi ngon nhất

Cua biển rất dữ tợn, lại dễ chết trong quá trình sơ chế, do đó bạn cần lưu ý một số điều sau:

Cua sau khi đem về nhà không nên thả ngay vào nước vì sau một chặng đường dài nắng nóng nếu tiếp xúc với nước cua có thể bị “cảm nắng” giống con người.

Để nguyên dây buộc trên mình cua (nếu có) để giữ an toàn, dùng tay lật bụng cua lên, dùng dao nhọn chọc thẳng vào chỗ hõm giữa bụng và yếm của nó, đợi đến khi chân và càng của nó duỗi ra thì lột bỏ yếm và tất cả phần xốp quanh yếm (nếu có).

lột bỏ phần yếm
Lật ngược bụng cua lên và lột bỏ phần yếm cua. (Ảnh: Internet)

Tháo bỏ dây buộc, dùng bàn chải cọ xung quanh cho sạch và đem cua đi chế biến.

Khi cua vừa chín tới (nước sôi vài phút), bạn nên vớt ra ăn ngay vì để càng lâu thịt cua biển càng giảm độ chắc và độ ngọt.

Trên đây là cách vận chuyển cua biển đi xa tươi ngon nhất mà ai cũng nên biết. Cua biển rất ngon, nhưng nếu không biết bảo quản đúng cách sẽ làm giảm chất lượng thực phẩm. Hãy chú ý những mẹo trên khi cần bảo quản cua lâu ngày, bạn nhé.

Cách vận chuyển mực sống đảm bảo độ tươi ngon

Sau những chuyến dã ngoại cùng bạn bè, gia đình, bạn có nhu cầu mua hải sản tươi sống mang về làm quà? Bạn đã biết cách bảo quản loại thực phẩm này và đảm bảo hàng về sau nhiều giờ di chuyển vẫn được tươi mát? Cùng Bluescubaschool tìm hiểu cách vận chuyển mực sống dưới đây nhé.

Vận chuyển thức ăn là vấn đề nan giải muôn thuở mà nếu không nắm chắc quy chuẩn thì thực phẩm khó lòng vẹn nguyên. Thời gian di chuyển, phương pháp đóng gói, khoảng cách giữa hai nơi… đều có thể tác động tiêu cực lẫn tích cực đến chất lượng của những thực phẩm tươi sống như hải sản. Cách vận chuyển mực sống sau đây sẽ giúp bạn thuận lợi hơn và mang về đúng món mực tươi như khi mua.

cách bảo quản và vận chuyển mực
Bảo quản mực và vận chuyển mực như thế nào mới đạt chất lượng? – Ảnh: Internet

Cách vận chuyển mực sống

Bước đầu tiên khi chuẩn bị đóng gói mực là chọn thùng xốp, loại không bị thủng, size vừa với số lượng mực cần đóng. Bạn lần lượt rải một lượt đá lạnh, sau đó xếp một lớp mực, lưu ý mực không xếp chồng lên nhau, tránh bị dập nát trong quá trình vận chuyển. Tiếp theo, bạn lót một lớp nilong, rồi một lớp đá, và một lớp mực, cứ thế cho đến khi hết mực. Bạn đóng kín nắp, đảm bảo không có lỗ hổng, dùng băng keo dán chặt.

Nếu bạn vận chuyển bằng xe máy, hãy cho một lượng đá lạnh vừa phải vì khi thùng có quá nhiều nước sẽ gây rung lắc. Thời gian hoàn hảo để bảo quản mực sống là hơn 1 ngày, vì vậy bạn không cần quá lo lắng về vấn đề khoảng cách xa xôi. Nếu bạn vận chuyển mực bằng máy bay, bạn cần lưu ý trong thùng xốp không được chứa nước hoặc đá lạnh, vì có thể gây ướt sang những hành lý khác. Bạn có thể sử dụng túi đá lạnh kín miệng hoặc dán kỹ băng keo bên ngoài để đảm bảo thùng hàng đã kín.

Có thể bạn quan tâm:

Cách bảo quản mực sống

Quá trình vận chuyển dù tốt đến đâu vẫn có thể làm giảm chất lượng của hải sản, vì vậy khi mua bạn nên lựa chọn loại mực tươi tốt nhất. Mực càng tươi càng dễ bảo quản và lâu bị hư. Ngoài ra, thời gian mua cũng quyết định độ tươi của mực. Hoạt động đánh bắt mực trong ngày trăng khuyết thường không hiệu quả nên mực trong thời gian này không phải loại ngon. Bạn nên chọn những con mực to, dày mình, chắc thịt, túi mực còn nguyên.

Ngoài ra, nếu là mực ống, các chuyên gia khuyên bạn nên chọn loại mực có mắt lồi ra, vì những con mắt sâu vào và phần râu rời ra khỏi mình mực chứng tỏ đã qua một quá trình ngâm nước dài ngày. Màu của mai mực phải còn nguyên, khi lột lớp mai thì mực hiện rõ phần trắng thì đó là mực tươi. Mực để lâu ngày, sau quá trình vận chuyển qua vận chuyện lại thì lớp trắng sẽ tạo nên các đường vân đỏ tím.

mực tươi màu sắc rõ ràng
Mực tươi sẽ có phần mai hiện còn nguyên và màu sắc rõ ràng – Ảnh: Internet

Mực, tôm, cua, cá, ghẹ… đều là hải sản nhưng mỗi loại sẽ có một cách bảo quản và vận chuyển khác nhau. Nếu bạn chuẩn bị có chuyến du lịch đến vùng biển đảo và có ý định mua hải sản về làm quà, đừng quên nắm chắc cách vận chuyển mực sống mà chúng tôi vừa chia sẻ để món quà đạt được chất lượng đúng tiêu chuẩn nhé.

Râu mực nướng muối ớt

Nếu bạn đã từng thử qua món mức nướng muối ớt thì ngày hôm nay thử biến tấu một chút với món râu mực nướng muối ớt mới lạ này nhé. Món ăn này không quá dai, cay cay vị ớt và thoảng phất mùi thơm của hành lá. Đây là món ăn khoái khẩu của chị em phụ nữ mà còn là món nhậu đầy yêu thích của các đấng mày râu trên bàn nhậu. Vậy còn chờ gì nữa bạn không nhanh nhanh vào bếp với Bluescubaschool.com và thực hiện cách làm râu mực nướng muối ớt đậm vị ngay sau đây nhỉ. Chắc chắn món ăn sẽ khiến cả nhà không khỏi phấn khích.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món râu mực nướng muối ớt

  • 400gr râu mực (nếu không có thể dùng mực nguyên con)
  • 1 thìa cafe muối ăn
  • 1 thìa cafe ớt bột
  • 2 thìa cafe dầu ăn
  • 1/2 thìa nhỏ hạt nêm
  • Hành lá
chọn râu mực tươi ngon
Chọn râu mực tươi ngon (Ảnh: Sưu tầm)

Cách chọn mực tươi ngon

Dựa vào màu sắc mực: mực tươi ngon sẽ có phần màu nâu càng sậm chứ không nhợt nhạt, phần màu trắng có màu đục như trắng sữa. Dù nâu hay trắng thì đều sáng bóng.

Độ săn chắc: Bạn dùng ngon tay ấn nhẹ vào phần thân của mực, nếu là mực tươi bạn cảm nhận được độ đàn hồi cao. Chỉ cần ấn rồi thả tay ra, vị trí đó không bị biến dạng mà trở về như ban đầu. Ngược lại, nếu mực không tươi thì khi bạn thả tay ra, có thể vị trí đó sẽ biến dạng hoặc thời gian về như ban đầu là dài.

Quan sát mắt mực: Đây là cách chọn mực hiệu quả. Mắt sáng, trong veo, nhìn rõ con ngươi thì đó là đặc điểm mắt của một con mực tươi. Còn nếu mắt đục, mờ mờ thì chắc chắn là không phải.

Nhận biết qua râu mực: lật râu mực lên, nhìn các đầu xúc tua. Thoạt nhìn bạn sẽ thấy, nếu tròn đầy, dính chặt thì đó là mực tươi. Còn nếu các xúc tua bị rơi rớt thì không còn ngon nhé. Đặc biệt, nếu mực tươi thì râu còn rất săn chắc, còn mực đã ươn thì bị mềm nhũn và không còn chắc thịt.

Hướng dẫn cách làm món râu mực nướng muối ớt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Râu mực đem bỏ hết phần cát, chất bẩn, rửa thật sạch, bỏ vào rổ cho ráo nước.

Bước 2: Làm nước xốt ớt

Trộn đều hỗn hợp gồm: muối, ớt, chút hạt nêm + 1 thìa dầu ăn

Bước 3:

Hành lá sau khi thái nhỏ, bỏ vào chén cùng 1 thìa café dầu ăn, cho vào lò vi sóng khoảng 30 giây để hành chín.

Nếu không có lò vi sóng bạn có thể cho hành lát vào đảo qua trên chảo dầu nóng là được.

Bước 4: Ướp râu mực

Cho mực và phần nước xốt muối ớt đã chuẩn bị sẵn vào một cái tô, phết đều hỗn hợp muối lên khắp thân mực. Bạn lưu ý là nên đeo găng tay nilon sạch để ướp mực, dùng tay nhẹ nhàng phết gia vị cho thấm vào râu mực nhé.

Bước 5: Nướng mực

Găm đầu mực vào các que nướng, đặt trên lửa than hoa, trở đều tay cho đến khi mực vàng đều. Nếu không có bếp than hoa, bạn dùng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C, nướng thì 10 – 12 phút, không nên nướng quá lâu mực sẽ dai và không ngon.

Lưu ý: Thỉnh thoảng quét chút hỗn hợp trên bề mặt mực. Như vậy sẽ giúp gia vị ngấm đều, đậm đà hơn.

Có thể bạn thích thú với: Tôm nướng muối ớt bằng lò nướng

râu mực nướng muối ớt
Râu mực nướng muối ớt ngon hết sẩy (Ảnh: Sưu tầm)

Như vậy là bạn đã hoàn thành cách làm râu mực nướng muối ớt ngon tuyệt rồi. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Cách bảo quản cua biển trong tủ lạnh ai cũng nên biết

cách chọn cua biển

Nếu biết cách bảo quản cua biển trong tủ lạnh sẽ giúp cả cua sống và sau khi chế biến bảo toàn được hương vị và dưỡng chất vốn có của nó.

Cua là loại thực phẩm tươi sống rất giàu chất dinh dưỡng, tuy nhiên nếu bắt cua ra khỏi môi trường sống của nó mà không bảo quản đúng cách thì cua rất dễ chết. Vì vậy bạn cần biết cách bảo quản cua biển trong tủ lạnh để giữ chúng tươi ngon trước khi đem đi chế biến.

1/ Cách chọn mua cua biển ngon, chắc thịt

Trước khi đi vào bảo quản, thì chắc chắn bạn phải chọn của biển theo ý muốn của mình. Sau đây là 2 cách chọn cua biển cho 2 loại cua gạch và cua thịt

cách chọn cua biển
Muốn có cua ngon thì trước hết phải biết cách chọn mua cua biển. (Ảnh: Internet)

Cách chọn cua thịt:

Kiểm tra màu lớp da kẹt giữa hai khuỷu trên càng cua. Nếu lớp da này màu hồng đỏ hoặc hồng sậm thì con cua đó nhiều thịt. Đối với cua mới bắt thì lớp da này thẳng bóng, ngược lại cua bắt lâu ngày lớp da này nhăn nheo.

Dùng hai ngón tay bóp yếm, nếu cảm thấy cứng chắc là cua ngon, nhiều thịt. Ngược lại, nếu thấy mềm xốp thì là cua ít thịt và bị ốp.

Bóp phần đầu đùi của que dầm bơi, phía dưới mai: Bóp nhẹ tay, nếu bạn thấy cua càng giãy mạnh thì con đó còn khỏe, còn ngon. Cua yếu sắp chết sẽ không phản ứng nhiều.

Cách chọn cua gạch:

Kiểm tra độ đầy và chắc của thịt cua bằng cách bóp mạnh vào mai cua. Nếu mai cua mềm thì con cua đó bị ốp, ít thịt và gạch cũng không ngon. Vì vậy, con nào mai càng chắc thì càng ngon. đặc biệt, cua gạch ngon là những con có màu vàng phèn, bạn nên chú ý điều này khi chọn mua cua gạch.

Cách thứ hai là dùng tay ấn nhẹ vào phần giữa mai cua và yếm cua. Sau đó nhìn vào trong nếu thấy có màu đỏ nhiều thì nghĩa là con cua đó có nhiều gạch, không thì bạn nên chọn con khác.

2/ Cách bảo quản cua biển trong tủ lạnh

Trước khi bảo quản, cua phải được sơ chế thật sạch. Tuy nhiên, cua biển rất dữ và dễ bị chết nên bạn cần chú ý vài điều quan trọng sau:

Sau khi mua cua ở chợ về, về đến nhà bạn cần thả cua vào nước ngay vì nếu cua bị bắt khỏi nước quá lâu dễ bị cảm nóng và chết.

Nên để cua vào tủ lạnh hoặc ngăn đá lạnh, như vậy cua sẽ cứng và dễ dàng sơ chế hơn.

Để nguyên dây đang buộc cua, lật yếm dưới bụng của cua biển lên, sau đó dùng dao nhọn chọc thẳng vào chỗ hõm dưới bụng, đến khi chân và càng duỗi thẳng thì lột bỏ yếm cua và tất cả những phần gây mùi hôi đi.

Cuối cùng, bạn tháo dây buộc cua rồi dùng bàn chải mềm, nhỏ sơ chế cua thật sạch.

Dùng bàn chải mềm cọ sạch cua. (Ảnh: Internet)

Sau khi sơ chế, cua có thể bảo quản theo hai cách dưới đây:

Cách 1: Xếp cua vào hộp đá lạnh hoặc thùng đá rồi đặt cua vào tủ lạnh. Lưu ý: đặt cua lên khay hoặc dĩa trước khi bỏ cua vào hộp vì nếu tiếp xúc trực tiếp với đá, cua sẽ chết vì lạnh.

Cách 2: Bạn xếp cua biển vào 1 thùng không thấm nước, cho vào đó một ít bèo tây ngâm với ít nước muối loãng rồi đặt thùng cua ở nơi thoáng mát. Bảo quản bằng cách này cua sẽ sống thêm được vài ngày và tươi ngon hơn so với cách 1.

3/ Cách bảo quản cua biển đã qua chế biến

Cua, ghẹ đã chín bạn cho vào túi đựng thực phẩm sạch, buộc kín, để vào ngăn đá tủ lạnh và trữ trong vòng 2 – 5 ngày. Tuy nhiên, cua ghẹ là thực phẩm dễ sinh ra các gốc axit không tốt cho sức khỏe, không nên trữ quá lâu trong tủ lạnh.

Cua cũng như các loại hải sản nói chung không nên để qua đêm bởi vì sau một đêm, protein trong cua và hải sản sẽ phân hủy, sử dụng những thực phẩm này không tốt cho sức khỏe, có thể làm hại chức năng của gan và thận.

Không nên dùng hải sản để qua đêm vì dễ gây hại đến sức khỏe. (Ảnh: Internet)

Cua và hải sản để qua đêm dễ bị vi khuẩn tấn công. Trong quá trình đun nấu, một số loại vi khuẩn trong hải sản có thể chưa được loại bỏ hoàn toàn ở nhiệt độ cao. Lúc này, nếu đưa hải sản lại vào tủ đá, vi khuẩn sẽ có khả năng tự phục sinh. Vì vậy, việc sử dụng hải sản để qua đêm trong tủ lạnh có thể nguy hiểm cho người dùng, gây ra nôn mửa, ngộ độc, rối loạn tiêu hóa.

Mặc dù cách bảo quản cua biển sống lâu vừa chia sẻ có thể vẫn giúp bạn có được món ăn tươi ngon sau một đêm, bạn vẫn nên chế biến ngay để hạn chế các tác hại từ hải sản đối với sức khỏe.

Cách bảo quản cua biển sống lâu mà vẫn tươi ngon

Trong nhiều trường hợp, sau khi mua cua biển về, chúng ta không thể tiến hành chế biến ngay mà phải để lại bảo quản. Tuy nhiên, cua và các loại hải sản nếu không bảo quản đúng cách thì sẽ dễ bị chết và gây ảnh hưởng đến chất lượng món ăn. Đừng quá lo lắng vì cách bảo quản cua biển sống lâu sau đây sẽ giúp bạn giải quyết tình trạng đó.

1. Cách bảo quản cua biển sống lâu

Sau khi chọn mua cua biển là khâu bảo quản sao cho nó sống lâu nhất có thể. Bí quyết đầu tiên để cua biển sống lâu là bạn phải đảm bảo chúng được bảo quản ở nơi mát mẻ và có độ ẩm vừa đủ, tránh nơi ngập nước hoặc có quá nhiều ánh nắng mặt trời.

Bạn có thể đặt cua vào trong xô hoặc thùng đá có nhúng nước, mở nắp hờ. Lưu ý không đạy chặt vì phải để không khí lọt vào cho cua thở. Thùng hoặc xô đá bằng gỗ là tốt nhất vì chúng giữ được độ ẩm lâu hơn.

bảo quản cua biển đúng cách
Cua biển phải biết bảo quản đúng cách thì mới có thể dùng lâu ngày. (Ảnh: Internet)

Bạn có thể vảy một chút nước lên mình cua, sau đó đặt khăn ẩm, bao tải hay giấy báo phủ lên trên vì như vậy có thể giúp tránh được sức nóng của ánh mặt trời.

Tuyệt đối không để cua ngập trong nước hay bọc trong túi kín vì như vậy chúng sẽ bị chết vì ngộp.

Không gian để bảo quản cua sống lý tưởng là trong chỗ tối, mát mẻ, nhiều độ ẩm.

Bạn cũng có thể giữ cua sống trong tủ lạnh nhưng cần điều chỉnh nhiệt độ và độ ẩm thích hợp. nếu thiếu 1 trong 2 yếu tố không khí và độ ẩm, cua sẽ rất nhanh chết. Đặc biệt, những con cua to hơn thì dễ chết hơn con nhỏ.

Cách bảo quản cua biển sống lâu tốt nhất là để ở nhiệt độ khoảng từ 10 đến 15 độ C.

Nếu nhà bạn có hồ, bạn có thể thả cua vào cùng nước biển, nhưng phải bơm phải bơm oxi vào cho cua sống. Lưu ý nước biển thay ít nhất 2 ngày/lần nếu không có máy lọc nước. Cua tươi ngon không nên để quá 3 ngày.

Trường hợp không có ao, hồ thì cho cua biển vào thùng xốp có chứa đá bào hoặc đá đập nhỏ, nhưng không để cua tiếp xúc trực tiếp với đá vì chúng có thể chết vì lạnh. Khi gần chế biến, lấy cua ra và thả ra rổ hoặc rau, tránh thả cua ngay vào nước vì có thể làm rụng chân và càng của chúng.

2. Cách chọn mua cua biển tươi ngon

Cách chọn mua cua thịt:

Xem màu lớp da nằm giữ hai khuỷu trên càng cua. Nếu lớp da có màu hồng đỏ hoặc hồng đậm thì là cua ngon, nhiều thịt.

Dùng tay bóp nhẹ vào yếm cua, yếu càng chắc thì cua càng ngon. Ngược lại, nếu thấy yếm có vẻ mềm xốp thì con cua đó có khả năng bị ốp.

chọn mua cua thịt
Yếm cua càng chắc thì con cua đó càng ngon, càng nhiều thịt. (Ảnh: Internet)

Con cua có nhiều vân trên mai, khi bóp vào nghoe mà thấy cử động nhiều thì đó cũng là con cua ngon, chắc thịt.

Cách chọn mua cua gạch:

Kiểm tra độ đầy và chắc của thịt cua bằng cách bóp mạnh vào mai cua. Nếu mai cua mềm thì con cua đó bị ốp, ít thịt và gạch cũng không ngon. Vì vậy, con nào mai càng chắc thì càng ngon.

Cách thứ hai là dùng dao nhọn rạch ra và nhìn vào kẽ hở giữa mai và yếm cua. Nếu sau đó bạn nhìn vào trong mà thấy màu đỏ càng nhiều thì nghĩa là cua càng nhiều gạch, không có màu đỏ thì nên chọn con khác.

Đặc biệt, con cua gạch có màu vàng phèn là con cua rất ngon, nhiều gạch. Bạn nên chú ý điều này khi chọn mua cua gạch.

cua gạch màu vàng là cua ngon
Những con cua gạch có màu vàng phèn là cua ngon. (Ảnh: Internet)

Một lưu ý khác là để mua được cua ngon, người tiêu dùng nên đến các chợ đầu mối, chợ hoặc siêu thị hải sản, tránh mua tại các điểm bán dọc đường vì dễ mua phải cua đã chết.

Hy vọng các cách bảo quản cua biển sống lâu vừa chia sẻ có ích cho các gia đình muốn thưởng thức món cua biển thơm ngon dài ngày. Tuy nhiên, hải sản để qua đêm rất dễ phân hủy thành các chất độc có hại cho cơ thể người nên tốt nhất là sử dụng hải sản ngay trong ngày để đảm bảo chất lượng tốt nhất.

Cách chọn cua biển ngon

Cua biển là một loại cua có thịt chắc, ngọt, thơm và kích thước lớn. Ở Việt Nam, nếu đã nhắc đến cua biển thì chắc chắn phải nhắc đến cua Cà Mau. Một vùng đất được thiên nhiên ưu đãi tặng cho một đặc sản hấp dẫn vô cùng. Dưới đây sẽ là một số mẹo của  Bluescubaschool.com để bạn có cách lựa cua biển ngon.

cách chọn cua biển
Cua biển ngon nhiều người mê (Ảnh: Internet)

Chọn cua tùy vào món ăn trước

Tùy vào món ăn mà chúng ta sẽ có sự chọn lựa cua gạch hay cua thịt. Cua gạch thì dùng để nấu những món ăn mà cần lấy gạch nhiều, cho nước ngọt, béo, chẳng hạn như là cua để nấu bún riêu cua, nấu lẩu cua…

Còn lại, nếu bạn muốn ăn thịt cua, làm cua hấp, cua rang me, rang mặn hay làm chả cua thì nên chọn cua thịt.

Cua gạch hay cua thịt thì cũng đều cần có được cua ngon trước thì mới có được món ăn ngon sau. Vậy bạn đã biết cách chọn cua ngon chưa?

Cách chọn cua gạch ngon

Cua cũng có 2 giống là giống cua đực và giống cua cái. Giống cua cái thì sẽ có phần yếm to hơn và khi chọn cua gạch thì bạn nên chọn giống cua này.

Tiếp theo là kiểm tra phần mai của con cua. Bạn chỉ cần lấy tay ấn nhẹ vào mai cua, nếu thấy hơi ốp ốp, hẫng, không chắc thì đó không phải là cua ngon. Lướt sơ qua thất thân cua có màu vàng tựa như màu của đường phèn thì bạn nên chọn.

Nếu muốn chắc chắn hơn nữa thì bạn kiểm tra ở vùng giữa yếm cua với mai cua. Nếu mà khi dùng tay ấn nhẹ xuống bạn thấy “thấp thoáng” màu gạch cua đo đỏ thì có là cua có rất nhiều gạch và nên chọn nó.

làm thế nào chọn cua ngạch
Cua gạch (Ảnh: Internet)

Cách chọn cua thịt ngon

Cua thịt thì tiêu chí số 1 phải là thịt chắc và tươi, sau đó là thịt nhiều.

Trái với cua gạch, khi chọn cua thịt chúng ta nên chọn cua đực, tức là loại cua mà có phần yếm khá nhỏ nhắn. Tiếp theo bạn phải hơi kỹ một chút, nhìn vào phần da giữa hai càng cua, nếu có màu sậm thì mới nên chọn. Yếm phải chắc, bóp nhẹ các que dầm bơi thì thấy cua quẫy. Nếu quan sát bằng mắt thường thì cua nào quậy nhiều thì bạn nên “nhắm” đầu tiên, sau đó thì đến kiểm tra bằng những bước như trên. Đây là một cách lựa cua ngon hiệu quả.

lựa chọn cua thịt
Cua thịt (Ảnh: Internet)

Một số món ăn ngon từ cua biển

So với nhiều loại hải sản khác thì cua có giá trị khá đắt và tất nhiên là giá trị về dinh dưỡng cũng rất cao. Cua có thể được chế biến thành nhiều món ngon như cua rang me, cua hấp, lẩu cua hay chả cua, bún cua, bánh canh cua. Thịt cua ngọt, dễ ăn, đôi khi chỉ cần hấp lên rồi chấm muối tiêu là đã thấy ngon hết sảy.

Hiện nay nếu muốn có cách chọn cua ngon thì bạn có thể mua ở các cửa hàng bán hải sản tươi, những mối bỏ cua uy tín. Còn nếu bắt gặp dọc đường thì nếu vận dụng những mẹo quan sát trên thì cũng có thể chọn được cua ngon. Phải đặc biệt thận trọng trong việc chọn cua bởi nếu cua không tươi thì không những nấu lên ăn không ngon mà còn có thể gây ra một số triệu chứng không tốt về đường ruột.

Sau khi chọn cua xong thì chắc chắn bạn sẽ nấu những món ăn ngon cho gia đình của mình. Tuy nhiên sẽ gặp một vài vấn đề như mùi tanh, quy trình chế biến? Vậy làm thế nào để khử mùi tanh của của biển cũng như khử mùi tanh của cách loại hải sản bạn yêu thích? Bạn có thể tham khảo một vài giải pháp tại đây nhé.

Để bảo quản cua trong thời gian chưa chế biến thì bạn cho cua vào thùng lớn với nước, thêm bèo tây và một chút muối loãng vào. Như vậy thì sẽ giữ được độ tươi cho cua, tạo môi trường tương tự như môi trường sống ở biển của chúng, vì thế chúng sẽ sống lâu hơn. Tránh để ở nơi có nhiều ruồi muỗi hoặc không có nước, cua sẽ rất nhanh chết, như vậy thì chắc chắn ăn không ngon.

Cách bảo quản sò huyết

Sò huyết là một món ăn ngon và cũng có nhiều chất dinh dưỡng. Tuy nhiên sẽ có một số trường hợp khi mua sò huyết về rồi thì bạn chưa dùng ngay hoặc dùng không hết và muốn bảo quản để hôm sau dùng tiếp. Vậy thì có cách bảo quản sò huyết sống qua đêm nào không?

sò huyết hấp thái
Sò huyết hấp Thái (Ảnh: Internet)

Chọn sò huyết ngon trước

Trước hết thì chúng ta sẽ chọn sò huyết sao cho ngon trước. Sò huyết ngon đầu tiên là còn sống. Nếu con nào há miệng thì con đó không còn sống nữa, phải loại bỏ ra ngay. Yếu tố tiếp theo là mùi, nếu sò đã có hiện tượng có mùi ươn khó chịu thì dù có giá nào cũng không nên chọn. Ngoài ra còn có một bí quyết khác cho bạn là nếu “hên” thì có thể bạn sẽ gặp được con sò huyết thò lưỡi ra ngoài, đó chính là sò huyết còn sống và còn rất khỏe.

Bảo quản sò huyết qua đêm

Khi mua sò huyết về, dù có nấu ngay hay không thì bạn vẫn phải ngâm sò ít nhất là 8 tiếng. Như vậy để đỡ tốn sức chờ đợi thì bạn nên ngâm qua đêm. Nước ngâm sò tốt nhất phải là nước vo gạo hoặc nếu không thì bạn pha nước muối loãng cũng được. Tuy nhiên trước khi ngâm bạn cần phải rửa cho qua cho sò hết bùn đất đã nhé.

Sau khi ngâm sò huyết xong thì bạn dùng bàn chải nhỏ chà thật sạch bùn đất trên sò huyết. Sò huyết có nhiều món ngon, trong số đó có những món mà chúng ta sẽ… mút cả vỏ như xào me, rang muối, vì thế bạn cần phải làm phần này cho thật sạch trước khi cho vào chế biến chín nhé.

sò huyết xào me
Sò huyết xào me (Ảnh: Internet)

Cách bảo quản sò huyết tươi đến 3 ngày

Đối với sò huyết đã tách thịt ra khỏi vỏ thì chỉ nên dùng trong ngày. Tuy nhiên đối với sò huyết vẫn còn vỏ thì lại có thể bảo quản được đến 3 ngày.

Đẻ kéo dài thời gian bảo quản sò huyết như vậy thì sau khi mua sò về, bạn cho sò vào túi vải và thỉnh thoảng lại vảy vào túi vải một ít nước. Sò chỉ cần có nước là có thể sống được. Ngoài ra thì bạn cũng nên kiểm tra xem nếu có con nào đã há miệng thì loại bỏ đi nhé.

Sò huyết nấu món gì ngon

Sò huyết còn được gọi là sò tròn. Tính ra thì giá cả không đắt, ăn lại ngon. Sò tròn bạn có thể làm thành nhiều món ăn ngon từ hấp đến xào. Dưới đây là một số cách làm ngon:

  • Sò huyết xào me
  • Sò huyết cháy tỏi
  • Sò huyết nấu cháo
  • Sò huyết bóp gỏi
  • Sò huyết xốt Thái

Khi áp dụng cách bảo quản sò huyết sống thành công, giữ được sò tươi, nếu có nhiều sò thì bạn có thể chia ra để chế biến thành nhiều món ngon như thế cho đa dạng bạn nhé!

Những tác dụng tốt của món sò huyết

Sò huyết có chứa nhiều chất đạm, magie, kẽm, omega-3… tốt cho sức khỏe. Nếu chế biến sạch sẽ và đúng cách thì bạn hoàn toàn có thể dùng món ăn này vì chúng có một số công dụng tốt.

Tuy nhiên, sò huyết lại không phải là món ăn lý tưởng cho trẻ nhỏ và nhất là phụ nữ mang thai. Khi chế biến không sạch sẽ, ăn sò huyết rất dễ bị ngộ độc. Còn đối với phụ nữ mang thai thì được khuyên là không nên dùng. Bởi lẽ rằng trong sò huyết có một chất liên quan đến dị tật bẩm sinh, thực sự không tốt cho phụ nữ mang thai và cả cho con bú.

cháo xò huyết
Cháo sò huyết. Ảnh: Internet)

Ngoài sò huyết, thì bảo quản mực tươi bạn cũng có thể làm tương tự hay chi tiết hơn bạn có thể tham khảo tại đây.

Bài viết trên đây đã giới thiệu một số thông tin bổ ích về món sò huyết mà nhiều người yêu thích. Hãy áp dụng những kiến thức này vào thực tế để có những món ăn thật ngon và đảm bảo tốt được cho sức khỏe của gia đình cũng như bản thân nữa bạn nhé!

Cách bảo quản mực tươi

Mực là một loại hải sản ngon. Mực tươi hay mực đã phơi để làm khô đều rất hấp dẫn. Những vị khách phương xa thì thèm ăn mực có khi mua sẵn rất nhiều để mang về nhà ăn dần. Nhưng mực tươi thì nê có cách bảo quản mực tươi trong tủ lạnh như thế nào và bảo quản được trong bao lâu? Để trả lời câu hỏi này, bạn hãy theo dõi những thông tin dưới đây của Bluescubaschool.com nhé!

bảo quản mực tươi
Tìm hiểu cách bảo quản và nhận biết mực tươi (Ảnh: Internet)

Bảo quản mực nếu không có tủ lạnh

Có lẽ đây là trường hợp của khá nhiều bạn sinh viên, người sống xa nhà hoặc chuyển mực bằng xe khách. Tất nhiên để mực tươi, bạn không thể nào cho mịch vào túi, như vậy thì chỉ cần khoảng 4 – 5 tiếng là sẽ bắt đầu thấy hiện tượng mực kém tươi đi.

Để bảo quản mực tươi trong trường hợp không có tủ lạnh, bạn cho mực vào túi đóng kín, sau đó bảo quản trong thùng xốp có đá (bạn chọn loại đá lớn chứ không bỏ đá viên vì sẽ nhanh tan). Thùng xốp bạn đục 1 lỗ nhỏ bằng đầu đũa và thỉnh thoảng dốc thùng cho nước chảy ra.

Nếu bảo quản bằng cách này thì mực có thể giữ được độ tươi trong tối đa là 4 ngày.

bảo quản mực xào
Mực xào (Ảnh: Internet)

Bảo quản mực tươi đến cả tuần trong tủ lạnh

Mực tươi bảo quản trong tủ lạnh là tốt nhất. Tuy nhiên trước khi bảo quản bạn cần lưu ý như sau để cách bảo quản mực sống được hiệu quả:

+ Rửa sạch mực, loại bỏ ruột và da và không nên rửa qua với nước muối nếu chưa chế biến ngay. Muối chính là tác nhân hút nước trong thực phẩm, gây ra tình trạng kém tươi ở thực phẩm. Vì thế nếu muốn bảo quản trong tủ thì bạn chỉ cần rửa sơ bằng nước sạch, để thật ráo.

+ Tiếp theo là chọn túi để bỏ vào. Muốn tươi càng lâu thì phải càng ít không khí bên trong túi đựng mực. Như vậy thì bạn có thể chọn loại túi zip hoặc nếu có điều kiện hơn thì bạn sử dụng túi hút chân không.

+ Nhiệt độ bảo quản là dưới 5 độ C.

Nếu bảo quản trong ngăn đông thì bạn rã đông trước khi chế biến. Tuy nhiên rã đông xong thì bạn cần phải chế biến ngay.

bảo quản mực nướng
Mực nướng sa tế (Ảnh: Internet)

Bí quyết chọn mực tươi

Mực muốn ngon thì cần phải có độ tươi. Thật ra muốn chọn mực tươi ngon thì an toàn nhất là mua ở những nơi mà uy tín, chuyên cung cấp hải sản tươi ngon. Tuy nhiên nếu bất chợt gặp một hàng mực thì cũng không sao. Bạn có thể áp dụng ngay một số phương pháp dưới đây để chọn được mực tươi.

+ Phần thân mực ở những lớp màng màu nâu thì sẽ có màu nâu sậm, còn thân mực ở những chỗ màu trắng thì sẽ có màu trắng và nhìn sáng bóng.

+ Phần thân mực ấn nhẹ vào thấy còn săn, độ đàn hồi còn tốt

+ Phần mắt mực trong suốt, có một số con bạn cũng có thể thấy được cả con ngươi ở bên trong.

+ Phần xúc tua vẫn còn dính vào thân mực, không lỏng lẻo.

Cách bảo quản mực tươi qua đêm là rất đơn giản. Bạn chỉ cần lưu ý rằng mực tươi cần ướp lạnh thì sẽ tươi và tuyệt đối không được để mực ướp với muối. Mực có thể chế biến được thành nhiều món ngon như mực xào sa tế, mực hấp gừng hay hấp hành, mực nướng. Mực mà đem phơi khô để làm mực khô rồi nướng lên, chấm với tương ớt sẽ cực kỳ ngon.

Cũng như nhiều loại hải sản khác, mực có nhiều giá trị về dinh dưỡng và nhiều nhất trong số đó có lẽ làm đạm. Mực không chỉ là món ngon yêu thích của bữa cơm gia đình mà ngay cả những nhà hàng lớn hay là những bữa tiệc cũng rất ưa chuộng các món ăn làm từ mực tươi.

Trước khi chế biến mực thì vấn đề mà chúng ta thường chú ý nhất đó là MÙI. Khi để bất cứ 1 thực phẩm nào bốc mùi đặc biệt là mùi tanh thì sẽ làm độ hấp dẫn của món ăn giảm xuống. Vậy làm thế nào để khử mùi tanh của mực? Bạn hãy tham khảo bài viết nhé.

Học cách bảo quản mực tươi chính là cách để chế biến thực phẩm luôn được ngon. Ngoài ra cũng ghi nhớ thêm cách chọn mực tươi dễ vận dụng như trên nữa đấy nhé!

Mẹo khử mùi tanh của mực

Nếu vẫn chưa biết hay còn ngần ngại chế biến các món ăn từ mực do sợ mùi, hãy tham khảo ngay các cách khử mùi tanh của mực vừa nhanh vừa sạch trong bài viết này nhé. Đây sẽ là cuốn cẩm nang giúp bạn tự tin làm các món ăn ngon từ mực để chiêu đãi bạn bè, người thân.

Mực là một trong những nguồn thực phẩm hải sản vô cùng tươi ngon và giàu dinh dưỡng. Các món ăn ngon từ mực như: mực nướng, mực xào, mực nấu lẩu hải sản… luôn rất hấp dẫn và được nhiều người khoái khẩu. Thế nhưng, do mực có mùi tanh nên rất nhiều người dù thích ăn những vẫn còn ngần ngại khi chế biến tại nhà. Vậy thì hãy xem ngay những mẹo khử mùi tanh của mực vô cùng hiệu quả sau đây, từ cách khử mùi mực khô đến cách khử mùi mực nướng trong phòng hay cách rửa mực tươi… chi tiết, tỉ mỉ nhất để sẵn sàng vào bếp nhé!

Cách 1: Khử mùi tanh của mực bằng chè khô

Dùng chè khô khử mùi tanh mực
Dùng chè khô khử mùi tanh mực hiệu quả. Ảnh: Internet

Với cách này, bạn chỉ cần lấy một nhúm chè khô, cho vào nước lạnh, đun sôi đều cho tới khi cánh chè nở ra hết thì bạn cho mực tươi đã rửa sạch vào luộc nhanh cho nước sôi lại là được. Tiếp theo, bạn vớt mực ra để ráo rồi chế biến.

Ngoài ra, bạn có thể dùng chè khô để khử mùi tanh các loại hải sản khác một cách dễ dàng mà không cần sử dụng các biện pháp phức tạp khác.

Cách 2: Dùng dầu mè khử mùi tanh của mực

Đây cũng là cách khủ mùi tanh mực nhanh mà hiệu quả được nhiều chị em áp dụng. Với mẹo này, bạn chỉ cần làm rất đơn giản bằng cách ướp mực đã sơ chế với vài giọt dầu mè là tự động sẽ khủ được mùi tanh của mực.

Ướp mực với dầu mè
Ướp mực với dầu mè khử tanh đơn giản. Ảnh: Internet

Cách 3: Dùng đường

Bạn sơ chế mực cho sạch, sau đó rửa đem ướp mực với đường trong khoảng 5 – 10 phút rồi rửa lại bằng nước sạch một lần nữa sẽ khử được hết mùi tanh của mực khá nhanh chóng. Cách này vừa tiện vừa dễ lại hiệu quả nên được rất nhiều chị em nội trợ áp dụng đấy.

Cách 4: Khử mùi tanh của mực bằng rượu

Để khủ mùi tanh của mực bằng rượu, bạn xào mực bình thường, tới khi nào mực gần chín thì bạn cho thêm một chút rượu vào. Mùi rượu sẽ vừa khử hết mùi tanh của mực, vừa giúp cho món ăn dậy mùi và thơm ngon hơn rất nhiều.

dùng rượu khử mùi tanh của mực
Xào mực gần chín thì cho thêm một chút rượu để khử tanh. Ảnh: Internet

Cách 5: Trần nước sôi

Sau khi làm sạch mực, bạn đem trần qua nước sôi rồi sau đó vớt mực ra rổ, để ngay dưới vòi nước mát hoặc ngâm vào thau nước đá lạnh để hạ nhiệt. . Cách làm như vậy sẽ giúp mực khi chế biến không bị ra nước nữa và thành phẩm món ăn sẽ cho cảm giác mực giòn, ngon hơn.

Trần mực qua nước sôi
Trần mực qua nước sôi. Ảnh: Internet

Trên đây là tổng hợp các mẹo khử mùi tanh mực trong chế biến món ăn khá đơn giản nhưng mang lại hiệu quả cao mà không phải người nội trợ nào cũng nắm được. Hy vọng bài viết đã giúp bạn có thêm những thông tin hữu ích để phục vụ cho việc nấu nướng của bạn tốt hơn. Những mẹo nấu ăn thông minh này không chỉ giúp bạn chế biến nên các món ăn ngon mà còn thể hiện cho sự đảm đang, khéo léo nữa. Chúc bạn áp dụng thành công nhé!

Bạn chữa dị ứng hải sản theo cách nào?

Tham khảo ngay những mẹo chữa dị ứng hải sản sau đây để nhanh chóng áp dụng khi bạn hoặc người thân, bạn bè gặp phải trường hợp này nhé. Chắc chắn các mẹo này sẽ rất hữu ích cho bạn trong những trường hợp bất ngờ đấy.

Dị ứng hải sản là trường hợp một người nào đó khi ăn hải sản xong sẽ có các biểu hiện khó chịu, thậm chí nguy hiểm tới tính mạng. Những triệu chứng dị ứng hải sản thường gặp nhất gồm: mẩn ngứa, sưng đỏ, phù nề phù da, niêm mạc, mắt ngứa kèm sưng đỏ, rối loạn tiêu hóa, đau bụng, khó tiêu, đầy hơi, tiêu chảy…

Nguyên nhân gây dị ứng hải sản là do cơ địa của những người này không phù hợp nên phản ứng lại với một loại protein có trong hải sản. Các chất này khi đi qua đường tiêu hóa sẽ vận chuyển lên máu, bị các kháng thể nằm sẵn trên bề mặt tế bào bạch cầu tấn công, làm giải phóng chất trung gian là histamin gây ra phản ứng dị ứng.

Vì thế, nếu không biết khi bị dị ứng hải sản nên làm gì sẽ khiến người bị dị ứng hải sản khó chịu và có thể gây ảnh hưởng nặng tới sức khỏe. Để phòng tránh những trường hợp này tốt nhất và tự bảo vệ sức khỏe của chính mình cùng những người xung quanh, bạn hãy lưu lại những mẹo chữa dị ứng hải sản hiệu quả sau đây nhé!

1. Chữa dị ứng hải sản bằng gừng

dùng gừng chữa dị ứng hải sản
Gừng chữa dị ứng hải sản rất tốt. Ảnh: Internet

Từ lâu, gừng được dùng như một loại dược liệu, một loại thuốc dân gian với nhiều công dụng tuyệt vời, trong đó phải kể tới khả năng chữa dị ứng hải sản. Gừng có tính ấm nên có khả năng kháng khuẩn, giải độc, chống oxy hóa nên có thể làm giảm những triệu chứng mẩn ngứa ngoài da vô cùng tuyệt vời khi bị dị dứng hải sản.

Kiến thức về hải sản vô cùng phong phú nó sẽ giúp bạn nhiều trong quá trình sử dụng, bạn có thể nấu trà gừng uống hoặc áp dụng cách làm sau đây: lấy 10g gừng tươi, 15g lá tía tô, 15g rễ cây lau rửa sạch, giã nát rồi vắt lấy hỗn hợp nước gừng. Sau đó, vo sạch 100g đậu xanh và cho vào nồi, cho hỗn hợp nước gừng và thêm nước lạnh vào ninh cho nhừ rồi ăn khi nóng.

2. Chữa dị ứng hải sản bằng mật ong

dùng mật ong chữa dị ứng hải sản
Dùng mật ong chữa dị ứng hải sản hiệu quả. Ảnh: Internet

Mật ong là một chất kháng sinh tự nhiên có tính sát khuẩn và chống viêm cực cao. Vì thế, khi bị dị ứng hải sản, bạn hãy nhanh chóng pha mật ong cùng một ly nước ấm để uống. Thực hiện liên tực vài lần sẽ giúp làm dịu vết ngứa và tiêu diệt các vi khuẩn gây hại, giúp giảm các triệu chứng dị ứng hải sản hiệu quả.

3. Chữa dị ứng hải sản bằng nước chanh tươi

uống nước chanh tươi chữa dị ứng hải sản
Uống nước ép chanh tươi chữa dị ứng hải sản. Ảnh: Internet

Trong nước chanh tươi có một loại axit tên là ascorbic. Loại axit này có tác dụng thúc đẩy quá trình phục hồi những tổn thương trong cơ thể. Bên cạnh đó, nước chanh tươi còn có hàm lượng vitamin C rất cao, giúp tăng cường hệ miễn dịch, phòng ngừa vi khuẩn và ngăn ngừa dị ứng hải sản rất tốt. Khi bị dị ứng hải sản, hay pha nước ép chanh tươi và uống mỗi ngày sẽ rất hiệu quả.
4. Chữa dị ứng hải sản bằng nước ép rau củ quả

dùng nước ép rau củ chữa dị ứng hải sản
Các loại nước ép rau củ chữa dị ứng hải sản hữu hiệu. Ảnh: Internet

Nước ép từ các loại rau, củ, quả ngoài việc bổ sung các loại vitamin giúp tăng cường sức đề kháng của cơ thể còn có công dụng thanh lọc cơ thể, giải độc tố nên có thể dùng để làm giảm các triệu chứng dị ứng hải sản rất tốt.

Khi bị dị ứng hải sản, bạn hãy thường xuyên uống các loại nước ép như: cà rốt, cam, chanh, dưa leo, thơm, rau cải xoong, cần tây… sẽ giúp cơn dị ứng nhanh chóng biến mất. Ngoài ra, còn rất nhiều vấn đề liên quan tới hải sản như: nên sử dụng hải sản khi nào, dinh dưỡng trong hải sản hay làm thế nào để khử mùi tanh hải sản để có một bữa ăn ngon hơn. Chắc chắn chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn

Trên đây là những mẹo hay chữa dị ứng hải sản hiệu quả mà bạn không cần dùng thuốc. Tuy nhiên, đó là các trường hợp nhẹ. Nếu bị dị ứng hải sản nặng với các biểu hiện nguye hiểm hơn, bạn cần nhanh chóng đến bệnh viện để được các bác sĩ chuyên khoa thăm khám và điều trị kịp thời. Những người biết cơ địa của mình dễ bị dị ứng với hải sản cần chú ý và cẩn thận khi ăn uống.