Mẹo khử mùi tanh của mực

Nếu vẫn chưa biết hay còn ngần ngại chế biến các món ăn từ mực do sợ mùi, hãy tham khảo ngay các cách khử mùi tanh của mực vừa nhanh vừa sạch trong bài viết này nhé. Đây sẽ là cuốn cẩm nang giúp bạn tự tin làm các món ăn ngon từ mực để chiêu đãi bạn bè, người thân.

Mực là một trong những nguồn thực phẩm hải sản vô cùng tươi ngon và giàu dinh dưỡng. Các món ăn ngon từ mực như: mực nướng, mực xào, mực nấu lẩu hải sản… luôn rất hấp dẫn và được nhiều người khoái khẩu. Thế nhưng, do mực có mùi tanh nên rất nhiều người dù thích ăn những vẫn còn ngần ngại khi chế biến tại nhà. Vậy thì hãy xem ngay những mẹo khử mùi tanh của mực vô cùng hiệu quả sau đây, từ cách khử mùi mực khô đến cách khử mùi mực nướng trong phòng hay cách rửa mực tươi… chi tiết, tỉ mỉ nhất để sẵn sàng vào bếp nhé!

Cách 1: Khử mùi tanh của mực bằng chè khô

Dùng chè khô khử mùi tanh mực
Dùng chè khô khử mùi tanh mực hiệu quả. Ảnh: Internet

Với cách này, bạn chỉ cần lấy một nhúm chè khô, cho vào nước lạnh, đun sôi đều cho tới khi cánh chè nở ra hết thì bạn cho mực tươi đã rửa sạch vào luộc nhanh cho nước sôi lại là được. Tiếp theo, bạn vớt mực ra để ráo rồi chế biến.

Ngoài ra, bạn có thể dùng chè khô để khử mùi tanh các loại hải sản khác một cách dễ dàng mà không cần sử dụng các biện pháp phức tạp khác.

Cách 2: Dùng dầu mè khử mùi tanh của mực

Đây cũng là cách khủ mùi tanh mực nhanh mà hiệu quả được nhiều chị em áp dụng. Với mẹo này, bạn chỉ cần làm rất đơn giản bằng cách ướp mực đã sơ chế với vài giọt dầu mè là tự động sẽ khủ được mùi tanh của mực.

Ướp mực với dầu mè
Ướp mực với dầu mè khử tanh đơn giản. Ảnh: Internet

Cách 3: Dùng đường

Bạn sơ chế mực cho sạch, sau đó rửa đem ướp mực với đường trong khoảng 5 – 10 phút rồi rửa lại bằng nước sạch một lần nữa sẽ khử được hết mùi tanh của mực khá nhanh chóng. Cách này vừa tiện vừa dễ lại hiệu quả nên được rất nhiều chị em nội trợ áp dụng đấy.

Cách 4: Khử mùi tanh của mực bằng rượu

Để khủ mùi tanh của mực bằng rượu, bạn xào mực bình thường, tới khi nào mực gần chín thì bạn cho thêm một chút rượu vào. Mùi rượu sẽ vừa khử hết mùi tanh của mực, vừa giúp cho món ăn dậy mùi và thơm ngon hơn rất nhiều.

dùng rượu khử mùi tanh của mực
Xào mực gần chín thì cho thêm một chút rượu để khử tanh. Ảnh: Internet

Cách 5: Trần nước sôi

Sau khi làm sạch mực, bạn đem trần qua nước sôi rồi sau đó vớt mực ra rổ, để ngay dưới vòi nước mát hoặc ngâm vào thau nước đá lạnh để hạ nhiệt. . Cách làm như vậy sẽ giúp mực khi chế biến không bị ra nước nữa và thành phẩm món ăn sẽ cho cảm giác mực giòn, ngon hơn.

Trần mực qua nước sôi
Trần mực qua nước sôi. Ảnh: Internet

Trên đây là tổng hợp các mẹo khử mùi tanh mực trong chế biến món ăn khá đơn giản nhưng mang lại hiệu quả cao mà không phải người nội trợ nào cũng nắm được. Hy vọng bài viết đã giúp bạn có thêm những thông tin hữu ích để phục vụ cho việc nấu nướng của bạn tốt hơn. Những mẹo nấu ăn thông minh này không chỉ giúp bạn chế biến nên các món ăn ngon mà còn thể hiện cho sự đảm đang, khéo léo nữa. Chúc bạn áp dụng thành công nhé!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *